Tomates à la tapenade

Ingrédients :

500 g de tomates-cerises, 150 g d'olives noires, 1 cuillère à soupe de câpres, le jus d'un citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, quelques feuilles de basilic.

Préparation :

Lavez les 500 g de tomates-cerises, coupez-les en 2 et épépinez-les. A l'aide d'un mixeur, broyez les 150 g de d'olives noires dénoyautés. Ajoutez à la purée d'olives, les câpres, l'huile d'olive et le jus de citron, puis remixez.

Farcissez les tomates de la tapenade et garnissez de basilic.

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Dernière mise à jour de cette page le 12/07/2009

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