Poires rôties aux pistaches

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Poires rôties aux pistaches

Recette facile pour 6 personnes

Ingrédients :
6 poires
80 g de pistaches non salées mondées
100 g de sucre en poudre
50 g de beurre
30 cl de vin blanc

Préparation :
1. Epluchez les poires. Concassez les pistaches
2. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faire revenir dedans les poires entières en les tournant sans arrêt. Répartissez le sucre dessus et laissez dorer doucement.
3. Quand les fruits ont une légère couleur ambrée, versez le vin blanc, ajoutez les pistaches, couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
4. Placez les poires dans un saladier, arrosez-les de leur jus de cuisson et laissez refroidir complètement.
5. Egouttez-les, posez-les dans les assiettes, filtrez le sirop à leur basse et parsemez-les de pistaches. Servez aussitôt.

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