Panna Cotta

Ingrédients pour 2 personnes :

15 cl de lait, 15 cl de crème liquide, 50 g de sucre roux en poudre, 2 feuilles de gélatine, 1/2 gousse de vanille.

Préparation :

Mettez le lait et la crème à chauffer avec le sucre roux et la vanille et laissez frémir à feu doux pendant 5 minutes. Pendant ce temps, faîtes ramollir la gélatine à l'eau froide avant de la dissoudre au mélange crème-lait. Remplir les verres de la préparation 2/3 et mettre a froid pendant 2 heures au minimum.

Conseils :

Pour accompagner votre panna cotta, vous pouvez ajouter du coulis de fruits rouges ou même des fruits rouges (framboises, myrtilles, groseilles, ...), voir même un coulis de pêche ou d'abricot.

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Dernière mise à jour de cette page le 08/07/2009

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