L'italienne

Ingrédients pour 6 verrines :

60 g de tapenade d'olives noires, 50 g de pistou, 4 tomates en grappe, 60 g de tomates séchées, 1 à 2 boules de mozzarella.

 

Préparation :

1. Les Tomates

Coupez les tomates en quartier, épépinez-les et coupez-les en dés. Mixez les tomates séchées et mélangez la purée obtenue avec les dés de tomates fraîches.

2. La Mozzarella

Coupez de fines tranches de mozzarella et, à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre retourné, taillez des cercles du diamètre des verrines.

3. Montez les verrines

Montez successivement dans vos verrines les couches de tapenade, tomates, mozzarella et pistou, quelques gressins pour accompagner et le tour est joué !

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Dernière mise à jour de cette page le 08/07/2009

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