Gauffres aux Abricots et Glace aux éclats de chocolat

Ingrédients pour 4 personnes :

60 g de chocolat noir, 400 g d'abricots bien mûrs, 2 c.à.s de beurre doux, 100 ml de nectar de pêche, 8 gaufres (à faire ou à acheter), 4 grosses boule de glace à la vanille (ou au chocolat).

Préparation :

1. Cassez le chocolat en petits morceaux puis hachez-le. Versez les copeaux dans un petit bol.

2. Lavez les abricots, dénoyautez-les puis coupez-les en tranches. Saisissez-les dans le beurre chaud une minute de chaque côté. Déglacez-les avec le jus, laissez-les réduire une à deux minutes.

3. Faîtes

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Dernière mise à jour de cette page le 27/09/2009

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