Feuilles d'endives pommes et surimi

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Feuilles d'endives pommes et surimi

Recette facile pour 6 personnes.

Ingrédients :
4 grosses endives
10 bâtonnets de surimi
1/2 pomme
Huile d'olive
Basilic
Poivre
Sel

Préparation :
1. Lavez puis effeuillez les endives. Réservez les plus grandes feuilles afin d'avoir un toast assez fourni.
2. Mixez les bâtonnets de surimi et les réservez dans un bol.
3. Lavez le basilic et ciselez-le. Coupez la 1/2 pomme en petits cube très fins. Mettez le basilic et les dés de pomme dans le bol de surimi. Mélangez.
4. Assaisonnez selon votre goût d'huile d'olive, de sel et de poivre.
5. Une fois le mélange prêt, remplissez le creux de chaque feuille d'endive de ce mélange à l'aide d'une petite cuillère. Puis une fois fini, réservez au réfrigérateur. Servez bien frais.

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