Croquettes de poulet

Ingrédients :

300 g de blanc de poulet, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 oeufs, 70 g de beurre, 60 g de farine, 37,5 cl de lait, sel, poivre, 1 L d'huile végétale pour la friture.

Préparation :

1. Faites revenir les blancs de poulet dans l'huile d'olive des 2 côtés pendant 2 à 3 minutes.

2. Coupez la viande en dés et hachez-les. Incorporez deux oeufs.

3. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et le lait. Laissez mijoter 10 minutes.

4. Incorporez cette sauce à la viande, salez, poivrez. Battez l'oeuf restant dans un récipient.

5. Prélevez des boulettes depâte. Plongez-les dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.

6. Faites-les frire 3 à 4 minutes dans l'huile à 170°C ; égouttez-les sur du papier absorbant.

Noter cette page

0/10 sur 0 vote

Sélectionnez une note dans le menu déroulant.
Commentaire (0)

Aucun commentaire

Ajouter un commentaire
Vous

Votre message

Plus de smileys

Champ de sécurité

Veuillez recopier les caractères de l'image :



Dernière mise à jour de cette page le 12/07/2009

Créer un site internet gratuit avec E-monsite.com - Signaler un contenu illicite - Voir d'autres sites dans la catégorie Pages personnelles
Videos Droles - Clips musique - Cours création de site web