Confiture de Lait à l'ancienne

Recette moyenne pour 3 à 4 pots de confiture. Ingrédients : 1 L de lait 500 g de sucre 1 gousse de vanille Préparation : 1. Versez le lait, la gousse de vanille fendue et le sucre dans une caserole. Portez très doucement à ébullition, en remuant sans arrêt. 2. Baissez ensuite le feu et laissez à peine frémir pendant 2 h en remuant de temps en temps. 3. Au bout de ces 2 h, la confiture doit avoir épaissi. Remuer alors sans cesse jusqu'à obtenir la consistance d'une béchamel avec une couleur caramel. 4. Une fois cuit, versez alors dans des pots et gardez au frais une semaine avant de déguster.
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Commentaire (1)

1. Amina Le 20/07/2008 à 23:20

Alors ça c'est tellement bon!!!!! Smiley
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Dernière mise à jour de cette page le 06/12/2007

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