Brochette Tomate Mozza Basilic

Ingrédients pour 4 personnes :
1 barquette de tomates cerises, 1 boule de mozzarella di buffala, 10 feuilles de basilic, 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge, sel, poivre.

Réalisation :
1. Rincez les tomates et les sécher soigneusement. Coupez la boule de mozzarella en petits dés. Ciselez le plus finement possible le basilic.

2. Réunissez tomates et mozzarella dans un saladier, ajoutez l'huile, le sel, le poivre et le basilic. Remuez délicatement.

3. A l'aide de piques en bois, embrochez les dés de mozzarella sur les tomates. Disposez sur un plat et servez dans l'heure.

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Dernière mise à jour de cette page le 17/07/2009

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